第119节 (第3/3页)

猪肉，不过不能?挑最好的，那?最肥的不能?来，最后软磨硬泡拿了一斤里脊肉。”

    ??简璐说起原委，心中暗自庆幸，她?还是最喜欢吃肥瘦均匀的。

    ??“已经不错了！”王大娘知足常乐，虽说这年?头没人不馋肥肉，一块下去油水足啊，可有总比没有强！

    ??她?将一斤猪肉洗净，将肉切成2至3厘米的肉片，加豆粉和盐腌制。

    ??铁锅中烧热油，油温五成热时，第一次下肉片油炸，表面挂糊便捞起定型。

    ??第二次，油温更盛，肉片炸至金黄酥脆放在簸箕中备用。

    ??肉片就这么一炸已经香气四溢，要是咬上一口，肯定是酥脆香嫩。

    ??不过，王大娘不准几人提前动手。

    ??姜葱胡萝卜切丝，王大娘就着前头剩下的油将三?丝和蒜末炒香，加入半勺白醋，半勺白糖，不断翻炒，将糖炒至略微粘稠的时候，再放入已经炸过的肉片，略微翻炒后肉片和佐料都挂上糖醋汁。

    ??一盘锅包肉炒好，金黄的肉片交错叠成重叠小山，染着浅褐色的糖醋料汁，周遭被?胡萝卜丝葱丝姜丝环绕，添上丰富色彩。当真是色香味俱全?。

    ??一筷子?夹起锅包肉片，轻轻咬下，只听到清脆的咬破外壳的响声?，炸至酥脆的外壳，内里却是嫩肉，味道酸中带着丝丝甜，甜中渗出点点酸，酸甜味道结合得极好。

    ??晚饭时间，一家人闷头吃着红薯饭，一口饭一口肉，再配上煮的萝卜猪皮汤。

    ??猪皮被?王大娘烧焦了底部再刮去焦色，切成小块和着萝卜一块儿煮，猪皮被?熬煮出油，一个个小小的油沫点漂浮在萝卜汤汤面，诱人得很。

    ??双双今天也有肉吃，那?一斤猪肉里割下了一小块儿肉，照旧给孩子?剁碎煮进稀饭里，有肉的稀饭不一样，双双吃得比平时还香。

    ??不过孩子?还是惦记大人们吃的东西，那?黄霜霜的肉肉散发着酸甜味道，双双眼睛盯着，小嘴也不停。

    ??简璐看着了，照样向闺女承诺，“等?你长大了给你吃！”

    ??程铮在一旁大口吃肉，仔细回忆一番，“璐璐，你说了多少?菜要等?双双长大给她?吃？我替她?记着呢。”

    ??“记着呗。”简璐摸摸闺女脸蛋，“妈妈说话算话，肯定给我们双双很多好吃的！”

    ??双双不知道听懂没有，又笑了。

    ??吃完饭，一家人忙着洗碗收拾家里，双双一个人坐在小木床上，看看妈妈，爸爸，奶奶，自己和自己玩儿，吃会儿手手，又抓着木床护栏使劲。

    ??简璐抱着椰子?壳从双双面前走过，正和程铮说话的她?没注意闺女啊啊啊叫着。

    ??“mia mia！”

    ??双双模仿着妈妈教过的发音，可仍旧不是很标准，看着妈妈爸爸走远，双双又开?始吃手手。

    ??——

    ??海岛上，简璐家难得吃上一回猪肉，这可羡煞不少?人。

    ??猪肉人人都想，这样的油水不是别的肉能?代替的。

    ??尤其是对于刚来海岛上的知青来说。

    ??“天天吃的我心里头难受啊。”

    ??“我真想吃肉，那?些海里的东西也不好吃啊。”

    ??来海岛上一段时间，知青们从原本抱着的来建设农村的积极想法，到逐渐萎靡。

    ??一群人都是城里人，哪怕家里人多，可生活条件和工资收入都比乡下好，而?且，在城里他们都是学生，或者是工人，再不然就是无业游民，哪里需要天天干活挣工分啊！