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   美食成神系统_216 (第2/2页)

比性。说起厨艺,宁鱼的手段,他也叹为观止。而且最重要的是,他有求于对方,简直处处被掣肘。

    ??不过宁鱼对他父亲的感情,倒也让他感动,没想到宁鱼一喜一怒竟然全是为了他父亲。想到自己二十多年没能尽孝父亲膝前,全仗宁鱼照顾,心里对宁鱼的那点不满也烟消云散,只剩下感激。

    ??宁鱼心情变得好了些,也愿意和凌蔚卫说话了。凌蔚卫趁机询问了不少亲生父亲的事。

    ??眼看直播时间到了,听着主持人在台上说完,他们两人依次走了上去。

    ??宁鱼出场自然是意料之内的,可是凌蔚卫的登场可是让众人的下巴都跌下来了。

    ??这位风头最劲的青年总裁,怎么会登场?难道他除了会品菜之外,还会做菜?

    ??凌蔚卫一身雪白的厨师服可不是穿来作秀的,腰间绑着的刀囊更是让整个人又精神了好几分。

    ??主持人在一旁介绍两人,对宁鱼自然是大家都耳熟能详那几场比赛,其他资料他们手里也没有。

    ??对于凌蔚卫,那能说的可就太多了,如今凌云集团声名如日中天,看节目的人哪有不知道的。可他们到了现在才知道,凌云集团旗下那些菜肴,竟然都是凌蔚卫研发出来的,实在让人惊叹。

    ??“双方选手介绍完了,今天这场比赛真是万众瞩目,那么接下来,就是两人的表演时间了。”

    ??凌蔚卫思索了一下,这场比赛他并不打算多出彩,也就没太在意。选了几块豆腐,展示一下刀工。

    ??凌蔚卫刀工极佳,倚楼刀法那几个弟子虽然也会,可远不如凌蔚卫这般纯熟。刀法用出来令人眼花缭乱、目不暇接,而凌蔚卫手中的豆腐转眼就变成了一朵朵栩栩如生的牡丹花,层层叠叠的花瓣细腻柔软、毫无瑕疵。

    ??凌蔚卫完成后,底下掌声雷鸣,凌蔚卫微微一笑,收手看着宁鱼。

    ??他虽然厉害,但是宁鱼手段,只会在他之上。

    ??212.

    ??宁鱼微一点头,右手的刀摆出了个奇特的起手式,左手则扶起了一块冰。

    ??宁鱼的刀法比凌蔚卫还要纯熟,十几年的功力自然不凡,刀光闪烁,令人眼花缭乱,刀尖划过冰面的声音越来越快,越来越密,到了后面几乎是声接声、声连声,声声不绝于耳。

    ??被刀刮下来的冰渣细腻微小四下纷飞,凌蔚卫刚才就忍不住靠近,此时劲气带着冰渣雪粒直扑到他脸上,伸手抹去,又什么都摸不到,都化成了一个个微小的水滴。

    ??宁鱼的动作很快,停手的时候,原本半米大幅面,三厘米厚的冰块已经变成了一副冰的浮雕。而最薄的底面仅仅剩下了一厘米,这种厚度的冰已经很容易破碎了,可看整个浮雕完好无损,并没有一个地方有裂纹。

    ??浮雕通体剔透,仔细观看,上面是一片竹林,旁边一间茅草小屋。屋里影影绰绰似乎有两个人正在说着什么,屋外翠竹随风摆动,竹叶刷刷作响……

    ??这一幅画竟然引人入胜,让人不由自主地就陷入其中。

    ??“太历害了。”

    ??“巧夺天工啊,竟然还有如此惊人的刀法。”

    ??“不但雕的栩栩如生,而且意境深远,有大家之风。”

    ??“没错,凌总刀工虽然不错,可这宁鱼显然已经是一代大师,甚至宗师的水平,跳出了界定,不入凡尘。”

    ??“别说宁鱼,就是凌总那朵豆腐牡丹花,我这辈子也是别想做到了。现在的年轻人怎么都这么厉害,后生可畏啊!”

    ??众人叹息不止,凌蔚卫也是如梦初醒。这么精妙的刀工,难怪刚才宁鱼提醒他要注意看,他认得出,宁鱼用的是倚楼刀法,间或还有点黑白刀法的意味,可能用到如此精细控制,实在是他望尘莫及的。

    ??说是比赛,其实也就是表演,自然也没有人过来评分。

    ??两人对视一眼,开始准备下面。

    ??刀工完了,自然是比火功。

    ??火功是烹调的技法,通常为指用水传热、小火微火长时间烹制方法而言。用这类技法制作的菜,行业称为火功菜。这类技法,主要包括炖、焖、煨三种。实际上,煮、酱、卤和一部份烧法,也都属于这类范围。

    ??凌蔚卫选的就是焖。

    ??说到焖,名菜太多了。什么红焖羊肉、黄焖鸡,素菜有油焖笋、油焖茄子等等,既贴近百姓生活,又滋味好有层次。

    ??凌蔚卫今天要做的是油焖大虾。

    ??这也是一道很出名的焖菜,各地也都有略微不同的做法。

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